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西藏旅游那些不可忽略的美食

西藏的飲食很大程度上保留了食物原有的味道和營養價值，也體現了西藏飲食追求返璞歸真的特性，這或許也是世界飲食的趨勢走向。

藏式酸奶

藏式酸奶在西藏已經有超千年的歷史了，西藏每年的雪頓節翻譯為漢語就是酸奶節的意思，可見酸奶在西藏飲食文化中的地位。

黃油煎松茸

黃油煎松茸即是用動物黃油煎新鮮松茸，除了放一點點食鹽，不放其他的佐料，這道菜散發出的是天然的醇香，吃起來時是大自然的味道。

藏式土豆包子

所謂土豆包子即是用土豆泥包的包子，土豆因長在高原，日照充足，晝夜溫差大，淀粉沉淀多，所以西藏的土豆包子吃起來特別香甜。

藏香豬又名“人參豬”,是西藏特有的一種瘦肉型豬，是在外放養的，以天然野生可食性植物及果實為主食，皮薄，肉質鮮美豐腴，營養豐富，深受藏民喜愛。

蒸牛舌是西藏非常有名的特色小吃。藏語音為“杰郎最”。在拉薩見的較多。是以牛舌肉經加工煮蒸而成。入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。

藏民族愛好吃風干的牛（羊）肉。風干的牛羊肉質松脆，口味獨特，令人回味無窮。藏式風干肉一般是在十一月，當氣溫比較低時才開始做，把牛羊肉切成條狀掛在陰涼之地，利用風自然干去其水份，在第二年的三月后，已風干的牛羊肉即可取來烤食或者直接生食。

將泡發的手掌參與雞塊放入高壓鍋中蒸煮片刻，放入砂鍋中，加入調料，蘑菇，水等熬燉，撒上香菜，蔥末即可。味道鮮美，回味無窮。營養豐富，老少皆宜，可補血益氣，滋陰潤肺，滋補身體。

藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是一種奶味甜點，有滋補強身的功效，為藏族待客常用糕點。將提取過奶油的淀粉涼干，用磨磨成粉末，加入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄干等配料，做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟而成。

青稞酒，藏語意為“羌”,是用青藏高原種植的青稞制成的,有高低度酒之分,在西藏每逢過年過節、結婚、生小孩、迎送親友，必不可少，藏族的男女老少都愛喝。

藏面

藏面是西藏的傳統飲食，屬于面類，但熱量不高，吃一碗飽腹感不強，一般在茶館面館才有賣，不會在街頭小攤賣。湯一般是用牦牛肉熬制而成，非常好喝。內地人第一次吃藏面可能會覺得不習慣，因為藏面吃起來是夾生的，并不是不熟，這就是藏面的特點。